本文目录
金针菇的学名是什么
金针菇的学名为Flammulina velutipes。
详细
1. 金针菇的基本信息：
金针菇，又称冬菇、朴菇、构菌、青杠菌、毛柄金钱菌等，是一种属于担子菌门、伞菌目、口蘑科、金钱菌属的真菌。它广泛分布于自然界中，特别是在温带和寒温带地区的针叶和阔叶混交林中，常可以在倒木、树桩或树干的基部找到它的踪迹。
2. 金针菇的形态特征：
金针菇的菌盖呈半球形或扁半球形，表面有胶质薄层，湿时有粘性，色黄至黄褐色。菌肉白色或乳白色，稍厚。菌褶白色或乳黄色，密，弯生，不等长。菌柄中生，稍弯曲，长3.5~15cm，直径0.3~1.5cm，白色或黄白色，基部连合。孢子印白色。孢子无色，光滑，近球形。
3. 金针菇的食用与营养价值：
金针菇是一种美味的食用菌，营养丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和维生素。金针菇还具有很高的药用价值，对肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症有辅助疗效。而且，金针菇还能降低胆固醇，预防高血压和心血管疾病的发生。因此，金针菇是一种既美味又营养的食用菌。
4. 金针菇的栽培与利用：
金针菇是一种重要的商业食用菌，可以进行人工栽培。在栽培过程中，可以通过控制温度、湿度和光照等条件来优化金针菇的生长环境，从而获得高品质的金针菇产品。此外，金针菇还可以加工成各种食品，如金针菇罐头、金针菇汤等。这些产品在市场上深受消费者喜爱。同时，金针菇的废料还可以作为有机肥料或饲料进行再利用。
金针菇英文名
1、金针菇的英语：Flammulina velutipes，[flæˈmjulinə] [ ˈveljutipəs]。
2、Ca处理对金针菇采后生理生化变化的影响。Effect of calcium treatments on postharvest physiological and biochemical changes in Flammulina velutipes。
金针菇的详细资料介绍
基本资料金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为:"ENIKI MUSHROOM"，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing.。
因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。�金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。�金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。�金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。�在作为食材时，金针菇特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。 [编辑本段]生物学特性�1.形态特征�
金针菇由营养器官(菌丝体)和繁殖器官(子实体)两大部分组成。�
(1)菌丝体由孢子萌发而成， 在人工培养条件下，菌丝通常呈白色绒毛状，有横隔和分枝，很多菌丝聚集在一起便成菌丝体。和其它食用菌不同的是，菌丝长到一定阶段会形成大量的单细胞粉孢子(也叫分生孢子)，在适宜的条件下可萌发成单核菌丝或双核菌丝。有人在试验中发现，金针菇菌丝阶段的粉孢子多少与金针菇的质量有关，粉孢子多的菌株质量都差，菌柄基部颜色较深。�
(2)子实体子实体主要功能是产生孢子，繁殖后代。金针菇的子实体由菌盖、菌褶、菌柄三部分组成，多数成束生长，肉质柔软有弹性。菌盖呈球形或呈扁半球形，直径1.5～7厘米，幼时球形，逐渐平展，过分成熟时边缘皱折向上翻卷。菌盖表面有胶质薄层，湿时有粘性，色黄白到黄褐，菌肉白色，中央厚，边缘薄，菌褶白色或象牙色，较稀疏，长短不一，与菌柄离生或弯生。菌柄中央生，中空圆柱状，稍弯曲，长3.5～15厘米，直径0.3～1.5厘米，菌柄基部相连，上部呈肉质，下部为革质，表面密生黑褐色短绒毛，担孢子生于菌褶子实层上，孢子圆柱形，无色。�
2.生长发育条件�
(1)营养金针菇是腐生真菌，只能通过菌丝从现成的培养料中吸收营养物质。在栽培中，培养料的选择对产量和质量有很大的影响。金针菇菌丝生长和子实体发育所需的营养包括氮素营养、糖类营养、矿质营养和少量的维生素类营养。�
氮素营养是金针菇合成蛋白质和核酸的原料，在栽培配料中麦麸、大豆粉等原料含有大量的氮素养料。糖类主要指碳水化合物，它是金针菇生命活动的能源和构成细胞的主要成分。金针菇可利用培养料中的淀粉、纤维素、木质素。在菌丝生长阶段，培养料的碳、氮比以20∶1为好，子实体生长阶段以30～40∶1为好。金针菇需要的矿质元素有磷、钾、钙、镁等，所以在培养中应加入一定量的磷酸二氢钾、硫酸钙、硫酸镁等矿质养料。金针菇也需要少量的维生素类物质，由于在培养料中如麦麸、豆粉中含有的维生素量基本可以满足金针菇生活需要，因而在栽培中常不再添加维生素类物质。�
(2)温度金针菇属低温结实性真菌，菌丝体在5～32℃范围内均能生长，但最适温度为22～25℃，菌丝较耐低温，但对高温抵抗力较弱，在34℃以上停止生长，甚至死亡。子实体分化在3～18℃的范围内进行，但形成的最适温度为8～10℃。低温下金针菇生长旺盛，温度偏高，柄细长，盖小。同时，金针菇在昼夜温差大时可刺激子实体原基发生。�
(3)水分菌丝生长阶段，培养料的含水量要求在65%～70%，低于60%菌丝生长不良，高于70%培养料中氧气减少，影响菌丝正常生长。子实体原基形成阶段，要求环境中空气相对湿度在85%左右。子实体生长阶段，空气相对湿度保持在90%左右为宜。湿度低子实体不能充分生长，湿度过高，容易发生病虫害。�
(4)空气金针菇为好气性真菌，在代谢过程中需不断吸收新鲜空气。菌丝生长阶段，微量通风即可满足菌丝生长需要。在子实体形成期则要消耗大量的氧气，特别是大量栽培时，当空气中二氧化碳浓度的积累量超过0.6%时，子实体的形成和菌盖的发育就会受到抑制。�
(5)光线菌丝和子实体在完全黑暗的条件下均能生长，但子实体在完全黑暗的条件下，菌盖生长慢而小，多形成畸形菇，微弱的散射光可刺激菌盖生长，过强的光线会使菌柄生长受到抑制。以食菌柄为主的金针菇，在其培养过程中，可加纸筒遮光，促使菌柄伸长。�
(6)酸碱度金针菇要求偏酸性环境，菌丝在pH 3～8.4范围内均能生长，但最适pH值为4～7，子实体形成期的最适pH值为5～6。 [编辑本段]栽培技术与管理金针菇栽培方法有熟料栽培和生料栽培两种。�
�金针菇烧豆腐 原料：北豆腐1块，金针菇1把，肉末少许。
做法：
1.金针菇去根洗净，焯水后切段；
2.油热后放入肉末煸炒，加适当料酒、生抽调味；
1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；
2. 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
每100克金针菇所含营养素
·热量 (26.00千卡)
·蛋白质 (2.40克)
·脂肪 (0.40克)
·碳水化合物 (6.00克)
·膳食纤维 (2.70克)
·维生素A (5.00微克)
·胡萝卜素 (30.00微克)
·硫胺素 (0.15毫克)
·核黄素 (0.19毫克)
·尼克酸 (4.10毫克)
·维生素C (2.00毫克)
·维生素E (1.14毫克)
·磷 (97.00毫克)
·钠 (4.30毫克)
·镁 (17.00毫克)
·铁 (1.40毫克)
·锌 (0.39毫克)
·硒 (0.28微克)
·铜 (0.14毫克)
·锰 (0.10毫克)
·钾 (195.00毫克)
·维生素D (1.00微克) [编辑本段]食疗作用补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。
产地
河北、安阳、林州等。河北石家庄正定大量种植白金针菇，每到十一二月份当量产销各地
你们知道金针菇有个很洋气的英文名叫什么吗
英文名Enoki Mushroom
学名Flammulina velutiper (Fr.) Sing
以上就是关于金针菇的英文名怎么拼,金针菇的学名是什么的全部内容，以及金针菇的英文名怎么拼 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【富程生活手册】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
